Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов, быстрое и качественное оформление блюд. П роизводит порционирование, оформляет и передает заказанные блюда. Контролирует: сроки реализации и хранения продуктов, соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд, соблюдение санитарно-гигиенических норм.