Изготавливает масло. 9. Готовит моющие и дезинфицирующие растворы необходимой концентрации и передает пробы их на анализ в лабораторию. 10. Проводит мойку молокопроводов, технологического оборудования, фасовочных автоматов, тары и инвентаря в соответствии с требованиями инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности. 11. Экономно расходует энергоресурсы, сырье, припасы и материалы, не допускает потерь. 12. Соблюдает требования и правила производственной санитарии и личной гигиены, санитарные правила и нормы при производстве молока и молочных продуктов. 13. Ежесменно расписывается в журнале опроса на желудочно-кишечные заболевания. 14. Соблюдает правила техники безопасности и пожарной безопасности. 15. Соблюдает требования технологической инструкции по производству сметаны. 16. Докладывает сменному мастеру о выявленных неисправностях и сбоях в работе технологического оборудования и контрольно-измерительных приборов, о нарушениях техники безопасности и производственной санитарии. 17. Выполнять дополнительно работу в бригаде по распоряжению мастера.