Повар готовит блюда и кулинарные изделия средней сложности: салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, винегреты.
Он также варит бульоны и супы, а также занимается приготовлением вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и птицы в различных видах тепловой обработки: вареном, тушеном, жареном и запеченном. Кроме того, он готовит соусы и пассеровки, горячие и холодные напитки, а также мучные изделия.