Составляет договоры на оказание услуг по организации питания мероприятий с организациями, согласовывает доходные договоры в 1С:Документооборот. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в подразделениях, в программе 1С:Общепит. Устанавливает цену на отпускаемую предприятиями продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия и т.д.), в программе 1С:Общепит, несет ответственность за достоверность цен. В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки, в программе 1С:Общепит. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Принимает заказы на проведение мероприятий, составляет меню. Оформляет изменения в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания.