-Обучаемость и готовность учится дальше. -Умею руководить. -Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд. -Умею проектировать кухни. - Разбираюсь в оборудовании и уме - Знаю способы сокращения. потерь продуктов -Навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни. - Знаю как правильно сочетать сочетать вина и блюда. - Умею продавать блюда и напитки к ним. - Знаю, как работать в зале с гостями и некогда не стесняюсь обслуживать гостей сам. - Знание компьютерных программ Word, Excel, разные программы автоматизации, но преимущественно "iiko" - Прошел трудный путь от официанта, бармена, менеджера, сомелье до шеф-повара. | 